Karşılaştırma
Tek günlük atölye mi, sertifika programı mı?
İkisi farklı sorulara cevap veriyor. Atölye, bir yemeği ya da tekniği bir günde öğrenmek isteyenler için. Sertifika programı, mutfakta çalışmayı ya da bir alanda sağlam bir temel kurmayı düşünenler için. Bu sayfa hangisinin size uyduğunu dürüstçe ayırmaya çalışıyor.
Sık sorulanlar
Hiç yemek yapmadım; doğrudan sertifika programına başlayabilir miyim?
Evet, iki sertifika programı da sıfırdan başlıyor. Yine de önce bir tek günlük atölyeye gelip mutfakta beş saat ayakta çalışmanın size nasıl geldiğini görmenizi öneririz.
Hangi programların sonunda belge veriliyor?
Profesyonel mutfak temelleri ve pastacılık programlarında tamamlama belgesi, mutfak yönetimi programında katılım belgesi veriyoruz. Tek günlük atölyelerde belge yok.
Belge neyi kanıtlıyor?
Programın derslerine düzenli katıldığınızı ve final uygulamasını tamamladığınızı. MEB onaylı bir diploma ya da MYK mesleki yeterlilik belgesi değildir; bunu başka bir adla sunmuyoruz.
Yaş sınırı var mı?
Tek günlük atölyelere 16 yaşından itibaren katılınabilir; 18 yaşından küçükler için veli onayı istiyoruz. Sertifika programları 18 yaş ve üzeri için. 7–12 yaş için ayrıca çocuk mutfak kampı var.
İki programa aynı anda katılabilir miyim?
Takvimler çakışmıyor (biri Salı-Perşembe, diğeri Pazartesi-Çarşamba), ama önermiyoruz. Haftada dört akşam mutfak, evde tekrar için zaman bırakmıyor.
Atölyenin eğitmeniyle programı konuşabilir miyim?
Evet. Atölye sonunda eğitmenler sorularınız için kalıyor; ayrıca telefonla bir ön görüşme ayarlayabiliriz.
Karar vermeden önce kendinize sorun
Dört soru çoğu zaman cevabı veriyor.
Ne kadar zamanım var?
Atölyeler 4 ile 5,5 saat sürüyor; bir cumartesi ya da pazar yetiyor. Sertifika programları 10 ile 12 hafta, haftada iki akşam. Buna evde haftada iki üç saatlik tekrar eklenmeli; tekrar etmeyenler programın ortasında zorlanıyor.
Amacım ne?
Keyif, yeni bir mutfağı tanımak, bir yemeği evde güvenle yapabilmek: atölye. Mutfakta iş aramak, iş değiştirmek, kendi pastanenizi açmak: program. Arada kalıyorsanız, ilgilendiğiniz alandaki atölyeyle başlayın; pastacılık için ekşi maya atölyesi, mutfak temelleri için Anadolu ev yemekleri iyi bir ilk adım.
Bütçem ne kadar?
Atölyeler 2.900 TL ile 3.900 TL arasında, iki günlük ekşi maya atölyesi 5.600 TL. Profesyonel mutfak temelleri 46.000 TL, pastacılık 58.000 TL; ikisi de vade farksız üç parça hâlinde ödenebiliyor. Tüm fiyatlara KDV ve malzeme dahil.
Belgeye gerçekten ihtiyacım var mı?
Mutfaklarda işe alımda yaygın yöntem bir deneme günü ya da deneme vardiyasıdır; belge kapıyı aralayabilir, işi ise o gün gösterdiğiniz beceri belirler. Bu yüzden programlarımızda belgeden çok tezgâhta geçen saate önem veriyoruz.
Hâlâ kararsızsanız konuşalım
Ne öğrenmek istediğinizi anlatın; size uygun ilk adımı birlikte seçelim. Bu görüşme kayıt yükümlülüğü getirmez.